創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

此道面藝世家炸醬面，選用面藝世家自制跳面，口感辣爽，回味無(wú)窮。面藝世家炸醬面的精制跳面需經(jīng)面藝世家自制高湯提味，高湯的鮮味滲入每一根面條，鮮感十足。同時(shí)醬料均精選上等四川辣椒，由各種香料搭配制成。攪拌后的跳面便散發(fā)出香噴噴的味道，品嘗后口齒留香。

面藝世家鍋蓋面的四項(xiàng)特色秘籍中，對(duì)跳面的制作就有著獨(dú)特的要求。首先需將跳面的漢子坐在毛竹上，單腿著地跳躍擠壓約千余次，將面團(tuán)壓成薄薄的面皮，再用大刀切成寬細(xì)均勻的面條。經(jīng)此制作而成的跳面彈力十足，非常有嚼勁。

炸醬面對(duì)面條的質(zhì)量要求更高，此道面藝世家炸醬面正是因自家跳面而具備了其它品牌炸醬面所無(wú)法比擬的口感。