簡介：此道面藝世家長魚面，精選上等面條（跳面），另搭配特色湯料與黃鱔、生菜、香干、青椒、紅椒、豆芽等新鮮食材烹煮而成。品味這道面藝世家長魚面，口感耐嚼有勁，味道獨(dú)具，富含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀鎂等礦物質(zhì)，有益于養(yǎng)心益腎、健脾厚腸。高鎮(zhèn)江鍋蓋面被稱為江南的天下“第一面”，以獨(dú)特的配方、奇特的工藝、混合型的口味、500年的歷史久而不衰，在天津“第十屆中國美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會(huì)”上，喜獲“中華老字號(hào)百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”，目前已成功申報(bào)為市級(jí)和省級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

簡介：此道面藝世家炸醬面，選用面藝世家自制跳面，口感辣爽，回味無窮。面藝世家炸醬面的精制跳面需經(jīng)面藝世家自制高湯提味，高湯的鮮味滲入每一根面條，鮮感十足。同時(shí)醬料均精選上等四川辣椒，由各種香料搭配制成。攪拌后的跳面便散發(fā)出香噴噴的味道，品嘗后口齒留香。面藝世家鍋蓋面的四項(xiàng)特色秘籍中，對(duì)跳面的制作就有著獨(dú)特的要求。首先需將跳面的漢子坐在毛竹上，單腿著地跳躍擠壓約千余次，將面團(tuán)壓成薄薄的面皮，再用大刀切成寬細(xì)均勻的面條。經(jīng)此制作而成的跳面彈力十足，非常有嚼勁。炸醬面對(duì)面條的質(zhì)量要求更高，此道面藝世家炸醬面正是因自家跳面而具備了其它品牌炸醬面所無法比擬的口感。

簡介：面藝世家鍋蓋面之腰花面，選用自制優(yōu)質(zhì)跳面、新鮮豬腰、精品木耳等上等食材，搭配面藝世家秘制醬料精制而成。由于腰花富含維生素B12、B6、H、復(fù)合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸、鋅、錳、硒，蛋白質(zhì)含量較高，因而具有滋腎利水的作用。此道面藝世家腰花面甚是適合寒冷的冬天食用，滋暖養(yǎng)胃。鎮(zhèn)江鍋蓋面被稱為江南的天下“第一面”，以獨(dú)特的配方、奇妙的工藝混合型的口味、500年的歷史久而不衰，在天津“第十屆中國美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會(huì)”上，喜獲“中華老字號(hào)百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”，目前已成功申報(bào)為市級(jí)和省級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

簡介：此道面藝世家鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥油、嫩的口感特點(diǎn)。這道面藝世家鹽水鴨的制作過程包括宰殺、腌制、烘干、煮熟等，因其腌制期較短，故需現(xiàn)做現(xiàn)吃。其加工過程中，控制火候?yàn)槠涑蓴￡P(guān)鍵。面藝世家鹽水鴨可起到補(bǔ)血行水的功效，很適合身體虛弱疲乏的體質(zhì)人群食用。特別是皮膚干燥的女性，食用面藝世家鹽水鴨能夠起到養(yǎng)生潤燥、和胃生津的養(yǎng)生作用。諸多特色小菜的面市，乃面藝世家鍋蓋面為提高自身競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)所采用的經(jīng)營方式。由于面藝世家從主打面食到特色小菜都做到精致至上，為消費(fèi)者的身體健康著想，因而面藝世家已獲得不錯(cuò)的市場(chǎng)口碑。

簡介：面藝世家腌制牛肉由秘制料包腌制而成，其制作方法在傳承百年工藝的基礎(chǔ)上，精挑上等香料搭配熬制而成，鹵香濃郁誘人，嚼勁十足。牛肉的蛋白質(zhì)含量僅次于豬肉，而脂肪量卻非常低，因而享有“肉中驕子”的美稱。寒冬食牛肉，有暖胃作用，是寒冬補(bǔ)益佳品。牛肉富含的蛋白質(zhì)、氨基酸比豬肉更接近人體需要，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筯骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能，適用于中氣下陷、氣短體虛、筯骨酸軟、貧血久病和面黃目眩的體質(zhì)人群食用。面藝世家致力于打造江南特色美食，每一道鍋蓋面、特色小菜都精選上等食材精心制作而成，美味與養(yǎng)生兼具，是四方食客熱捧的特色小吃。

簡介：面藝世家香辣口蘑小菜精選優(yōu)質(zhì)原材料，搭配秘制醬制調(diào)制而成，口感香辣爽口，是不錯(cuò)的開胃小菜。面藝世家香辣口蘑的食用功效：一、防止過氧化物損害機(jī)體，調(diào)節(jié)甲狀腺，提高免疫力；二、可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對(duì)肝臟起到良好的保護(hù)作用；三、富含的多種抗病毒成分，對(duì)病毒性肝炎有一定的食療效果；四、其所含大量膳食纖維可以防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌；五、由于屬于低熱量食品，其還可以防止發(fā)胖。口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌，屬野生蘑菇。由于產(chǎn)量不大，需求量大，所以其價(jià)值昂貴，目前仍然是中國市場(chǎng)上最為昂貴的蘑菇品種之一。為消費(fèi)者的體質(zhì)健康貼心考慮，面藝世家才專選口蘑制作香辣口蘑小菜，希望消費(fèi)者吃開胃小菜時(shí)也能獲取人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，保證養(yǎng)生療效

簡介：面藝世家香腸面是采用精制臘味香腸，以黑木耳、胡蘿卜、青菜等新鮮食材搭配面藝世家的秘制醬料烹煮而成的營養(yǎng)面食。中國香腸約創(chuàng)制于南北朝以前，除了秘制醬料，面藝世家的香腸風(fēng)味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香。在此道面藝世家香腸面中，香腸醇厚濃郁的香味是不可或缺的重要元素，其使這碗香腸面獨(dú)具風(fēng)味，別無他家。鎮(zhèn)江鍋蓋面歷經(jīng)500年歷史，久而不衰，面藝世家以獨(dú)特的配方、奇妙的工藝混合型口味贏得廣大消費(fèi)者的喜愛，榮獲“中華老字號(hào)百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”，成為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，其發(fā)展前景廣闊可見

簡介：面藝世家水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎于一體，其餡料需精心挑選在口味、營養(yǎng)搭配均合適新鮮食材，才能做出正宗美味、消費(fèi)者喜愛的水煎包。葷類水煎包多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等食材為主餡，素類水煎包則多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿卜等素類食材為主餡。種類豐富的面藝世家水煎包滿足不同的口味需求，廣受消費(fèi)者青睞。面藝世家為提高店鋪核心競(jìng)爭力，采取多種美食搭配出售，一店滿足所有食客的營銷方式。除了面藝世家的主打特色鍋蓋面，各類特色小吃、涼菜、蓋澆飯、菜飯等美食也應(yīng)有盡有。

簡介：此道面藝世家三鮮砂鍋面，選用上等新鮮食材，采用砂鍋烹煮而成。砂鍋烹煮而成的三鮮面，可以更好地保護(hù)食材中有保健功能的酚類物質(zhì)，把蛋白質(zhì)分解為氨基酸，脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸，碳水化合物轉(zhuǎn)變成糊精，小分子營養(yǎng)特質(zhì)更有利于人體消化吸收。因而這道面藝世家三鮮砂鍋面不僅獨(dú)具面藝世家的香濃口味，還飽含各類營養(yǎng)成份。面藝世家鍋蓋面的特色秘籍有四項(xiàng)。一是跳。將跳面的漢子坐在毛竹上，單腿著地跳躍擠壓約千余次將面團(tuán)壓成薄薄的面皮，再用大刀切成寬細(xì)均勻的面條。二是漂。大鍋里漂著小鍋蓋，四周透氣但開水不外溢，木鍋蓋壓住翻滾的面條，控制對(duì)流的速度和路線，煮熟的面條很筋道。三是澆。鍋蓋面澆頭有長魚、腰花、肴肉、碎肉、肉圓、牛肉、雞蛋、豬肝、干絲素菜等，各式各樣的澆頭，燙在湯里，卻香在碗里。正是憑借自身的特色優(yōu)勢(shì)，面藝世家鍋蓋面才被稱為江南的天下“第一面”，成為男女老少青睞的特色面食。

簡介：此道面藝世家排骨面精選上等優(yōu)質(zhì)排骨，排骨經(jīng)高湯提味、面藝世家秘制料包鹵透入味，口感獨(dú)特，耐人尋味。面藝世家排骨面中富含鈣、蛋白質(zhì)、葉酸、維生素E等人體所需的營養(yǎng)成份，適合各種體質(zhì)人群。面藝世家鍋蓋面有“一跳二漂好筯道，三熬四澆好味道”的美譽(yù)，其以秘制的配方、奇特的工藝、特色的口味風(fēng)靡大江南北，成為中國餐飲市場(chǎng)上的一朵奇葩，其發(fā)展前景備受關(guān)注。在天津“第十屆中國美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會(huì)”上，面藝世家喜獲“中華老字號(hào)百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”，可謂是眾望所歸。

簡介：此道面藝世家精品鍋蓋面精選上等牛肉，牛肉均由面藝世家獨(dú)家秘方釀造醬汁腌制而成。該醬汁采用十幾種香料與中藥藥材古方搭配釀造，具有養(yǎng)生的食用療效。在寒冷的冬天吃一碗面藝世家精品鍋蓋面，不僅可以暖胃暖身，還可以促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，達(dá)到加快新陳代謝的功效。面藝世家鍋蓋面承襲百年手藝，秘制料包均精挑上等香料與藥材搭配，經(jīng)24道工序悉心熬制而成。其憑借特色的口味贏得了男女老少的一致青睞，正如如錦繁花中的一簇特色美食。在天津“第十屆中國美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會(huì)”上，面藝世家鍋蓋面便喜獲“中華老字號(hào)百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”，目前也已成功申報(bào)為市級(jí)和省級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

簡介：面藝世家的跳面筯道十足，獨(dú)門秘制醬料口感獨(dú)特，因而廣受歡迎。為滿足消費(fèi)者多樣的口味需求，面藝世家精制多種面食自選小菜與醬料，酸、辣、鹵、香等各種口味均任由消費(fèi)者自我選擇。這只因?yàn)槊嫠囀兰乙郧筇峁┳钯N心、最溫暖的服務(wù)希望每一位消費(fèi)者都可以高興而來，滿足而歸。面藝世家的面食自選小菜的食用方法：面藝世家鍋蓋面澆頭有長魚、腰花、肴肉、碎肉、肉圓、牛肉、雞蛋、豬肝、干絲素菜等，消費(fèi)者在品嘗時(shí)可根據(jù)自身口味，添加面藝世家提供的面食自選小菜加以搭配。