簡(jiǎn)介：冬菇滑雞飯中的冬菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。 加上肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡雞肉。就成為了冬菇滑雞飯，雞肉中的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類(lèi)之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。冬菇滑雞飯也加入了象角群記粵式粥點(diǎn)。

簡(jiǎn)介：粉絲蒸白貝是一道美味健康的小炒，因?yàn)榘棕愂呛ｕr，具有海水的鮮美。粉絲將白貝蒸出的汁吸收，加上用白貝湯調(diào)出來(lái)的水蛋，海陸相撞，鮮嫩可口。白貝的鮮，粉絲的Q，水蛋的的嫩，真可謂舌尖上的幸福白貝又名貝子、貝齒、白貝齒等，是寶貝科動(dòng)物貨貝、環(huán)紋貨貝等的殼。味咸，性涼，入膀胱、肝經(jīng)。具有清熱、利尿明目退翳的功效。主治水氣浮種、淋痛尿血、小便不通、眼生翳障、鼻淵膿血、下疳陰瘡等癥。象角群記粵式粥點(diǎn)的粉絲蒸白貝讓生活更健康。

簡(jiǎn)介：蜆的俗稱(chēng)。是一種軟體動(dòng)物，介殼形狀像心臟，有環(huán)狀紋，生在淡水軟泥里，肉可吃，殼可入藥。 蜆含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);蜆肉中所含微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果。可清熱、利濕、解毒、治消渴、黃疸、濕毒腳氣、疔瘡癰腫、飲食中毒等。和粉絲一起蒸熟來(lái)吃更是健康美味。粉絲蒸大蜆是一到集味道和健康的美食，它來(lái)自于象角群記粵式粥點(diǎn)打家庭里面。讓生活更健康是象角群記粵式粥點(diǎn)的理念。

簡(jiǎn)介：豉汁排骨飯是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于粵菜系。把大米和糯米洗凈，加水煮至七成熟。姜、蒜爆鍋，下排骨翻炒，加醬油、鹽燒至將熟，放入油菜心翻炒兩下出鍋澆在米飯上，再一同煮熟。排骨有肉排和肋排之分，蛋白質(zhì)含量豐富，同時(shí)含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，而肋排軟骨部分可為身體提供大量的鈣質(zhì)。是最家常的食材，也是最具有可塑性的食材。平時(shí)做排骨時(shí)用廣東做法，不入沸水中氽燙，而是用流動(dòng)水沖泡去血水，這樣的方法是做出軟嫩多汁排骨的第一步。鼓汁排骨飯讓您吃香留意，讓健康更美味。

簡(jiǎn)介：粵式的餐飲怎么能少得了油菜這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非凡的產(chǎn)品，合時(shí)油菜中含有多種維生素，如維生素A、維生素D和維生素E，是人體脂溶性維生素的重要來(lái)源。菜油中維生素E含量豐富，達(dá)60毫克/100克油，尤其是甲型維生素E含量高達(dá)13.2毫克/100克油，為大豆油的2.58倍，而且在長(zhǎng)期儲(chǔ)存和加熱后減少不多，可作為食品中維生素E的來(lái)源。菜油中的植物甾醇含量也較豆油等常見(jiàn)植物油為高，且種類(lèi)繁多，有些甾醇還具有特殊的生理功能。象角群記粵式粥點(diǎn)每天根據(jù)新鮮的菜品，推出不同合時(shí)油菜

簡(jiǎn)介：雞翼煎蛋飯簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，高蛋白質(zhì)的煎蛋加上且易被人體吸收入利用的雞肉，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。雞肉特性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補(bǔ)精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等。雞肉還對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞翼煎蛋飯還溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

簡(jiǎn)介：家鄉(xiāng)咸角來(lái)自于廣東，是廣東及香港和澳門(mén)地區(qū)常見(jiàn)的點(diǎn)心。咸角一般里面餡料有豬肉碎、韭菜、蝦米、冬菇、沙葛。將滾水沖入澄面中攪勻，糯米粉置盤(pán)中，加入糖、豬油、凍水搓勻，再與澄面混合。分出多份粉團(tuán)，每份放入餡料包好，有的放滾油內(nèi)炸至淺金黃色便成，口感脆而不韌，的有用蒸法制造，口感柔軟美味可口。象角群記粵式粥點(diǎn)的家鄉(xiāng)咸角讓您回憶起家鄉(xiāng)的味道，選擇加盟我們是您在創(chuàng)業(yè)路上成功的第一步，讓更多的消費(fèi)者愛(ài)上粵式料理!

簡(jiǎn)介：金錢(qián)圈是中山隆都的美食特產(chǎn)，以前過(guò)年時(shí)，隆都的家家戶戶都會(huì)做上一些。不過(guò)，因?yàn)檫@面制品實(shí)在“太脆弱”，所以傳播得不太遠(yuǎn)，有些新中山人還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)呢。除了口味要注意甜和咸的區(qū)分，吃金錢(qián)圈的時(shí)候還要很“溫柔”。因?yàn)榻疱X(qián)圈是漿“掛”出來(lái)的，所以薄如紙、香脆勝薯片。拿金錢(qián)圈的時(shí)候力度要輕，因?yàn)樗鼘?shí)在是“太脆弱”，稍用力就“咔嚓”一下碎裂了。象角群記粵式粥點(diǎn)把富有中山特色的金錢(qián)圈收入囊中，讓更多的人們可以嘗到家鄉(xiāng)的美食!

簡(jiǎn)介：美味可口的扣肉飯，有柔軟的豬肉，加上香滑的油菜，讓人們吃起來(lái)即干脆又滿足。其中，豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。象角群記粵式粥點(diǎn)中的扣肉飯更是讓人回味無(wú)窮，讓愛(ài)吃的您嘗到粵式料理的精華所在。

簡(jiǎn)介：眉豆，是豆科植物菜豆種子。眉豆是粵人所習(xí)稱(chēng)。李時(shí)珍稱(chēng)“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2，眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。象角群記粵式粥點(diǎn)選用眉豆蒸糕，讓口感更加美味，容易入口，讓喜歡，不喜歡的人都可以食用。特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用。眉豆蒸糕正宗的粵式美食。

簡(jiǎn)介：木薯粉番薯煎堆不飽而脂肪酸的含量卻十分豐富。將其作為主食，堅(jiān)持每日食用一餐，其豐富的纖維素，使人有“酒足飯飽”和腸胃寬舒之感。同時(shí)，它既能阻止脂肪和膽固醇在腸內(nèi)的吸取，又能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)的新陳代謝，可以有效地預(yù)防人體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，抵制肥胖癥的發(fā)生，從而達(dá)到減肥的目的。又能有效地防止心血管壁上脂肪的沉積，維持和增加動(dòng)脈血管壁的彈性，減少皮下脂肪的堆積，防止肝和腎中結(jié)蒂組織的痿縮，又能防止疲勞，恢復(fù)精力，防治便秘，強(qiáng)身益壽。木薯粉番薯煎堆是象角群記粵式粥點(diǎn)最好的小吃之一。

簡(jiǎn)介：牛腩飯和豬腳飯、海南雞飯，在每一個(gè)海南人的心目中都是最難忘的主食，是家鄉(xiāng)的味道。牛腩飯的名聲雖然不比海南雞飯的名聲大，但它是出現(xiàn)在海南最早的套餐之一。因?yàn)槭欠嗜猓辉趺粗靛X(qián)，所以也就上了平常百姓的飯桌。牛腩飯有自己的特色：清淡、鮮甜、簡(jiǎn)單、樸素。將牛腩，清湯和米飯分開(kāi)烹制，直到上桌前，才把湯和牛腩放在一個(gè)盅碗里，另外添上一碗店家特制的白米飯，一起端上來(lái)。飯菜雖然簡(jiǎn)單，卻凝聚了很高的廚藝水平。象角群記粵式粥點(diǎn)的牛腩飯不但保留原有特色，更多還有人情味在里面。