簡介：烤功夫孜然羊肉串精選羊肉里脊，再搭配生粉、蛋清、醬油，其做法是，將選好的羊肉里脊剁成塊，放入蛋清中，再加入少許生粉和醬油拌勻，腌制15分鐘，然后再將腌好的羊肉均勻串起來放入烤箱中，烤箱溫度調到250℃，烤10分鐘后取出，撒上一些孜然粉和孜然粒，然后再放入烤箱內烤2分鐘，美味的自然羊肉串即可出爐了。烤功夫燒烤店在顧客食用時還在餐盤內配以青紅椒，既美觀又可供顧客食用。

簡介：掌中寶原是一道四川名菜，此菜取用肉雞掌心的肉，用這些掌心肉做成的菜，就成了名菜“掌中寶”。掌中寶一般是辣菜，香辣可口，且由于是掌心肉，所以肉質鮮美，富有彈性。烤功夫燒烤店做出的掌中寶是以燒烤的方式做成的，結合川菜中掌中寶的做選材方式，同樣是精選肉雞的掌心肉，然后經廚師秘制調料進行腌制，然后采用一般的烤肉方法，放于烤網上進行燒烤，這樣富有烤功夫特色的掌中寶即可出爐了。

簡介：月牙骨指的是動物的前腿夾心肉與扇面骨相連處的一塊月牙形軟組織(俗稱“脆骨”，有時也稱“骨肉相連”)，它連著筒子骨、扇面骨，上面有一層薄薄的瘦肉，骨頭為白色的脆骨，可以用于整燒、燉湯、斬小后作為下酒小菜。烤功夫月牙骨采用的是燒烤的方式，將精選的月牙骨進行腌制好之后，放入烤網上進行燒烤，烤好之后可以根據個人口味選擇撒上一些辣椒粉、孜然或者在上面刷上一層特制的醬料。月牙骨可搭配尖椒進行爆炒，炒出的月牙骨香辣十足，令人食欲大增。

簡介：月亮糕是餐廳中比較常見的食品，但是要做出精美可口的月亮糕還是比較嚴格的。它的主要原料是：糯米粉50克、砂糖45克、水100克、艾草粉2湯匙、紅豆泥半杯。做法是：先將糯米粉與艾草粉拌勻，加入水再拌勻，然后將它們放入微波爐以高火叮2分鐘，取出用筷子插入草餅粉團中再取出，如沒有東西黏出即表示已熟，待涼備用。最后將紅豆泥搓成四至六個小球，將已放涼的草餅粉團取出放在糕粉中分成四至六份，每粉包入紅豆沙，即可做成精致的月亮糕。作為飯后甜點，月亮糕是個不錯的選擇。

簡介：烤功夫一品羊排精選草原乳羊，此羊常年吃高山青草無污染，其做法是：將羊排每根砍成5厘米長的段，用香蔥、姜、精鹽、味精、料酒腌制2小時。將腌制好的羊排加入雞蛋、花生醬、吉士粉、辣妹子辣椒醬、干淀粉拌好待用。凈鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱，下入腌制好的羊排浸炸15分鐘，至表面呈金黃色時，撈出瀝凈油。鍋內留底油，再放入姜、蒜末、紅椒米炒香，倒入炸好的扎好的羊排翻炒幾下下，淋香油，出鍋整齊地擺入碟內即可。還有一種做法就是將精選的羊排剁成段，再用藥材淹制，然后上烤箱，文火烤制四十多分鐘即可食用。兩種做法做出的羊排都是干香、味濃、孜然味突出。

簡介：香甜烤玉米的主要原料是玉米、蜂蜜、奶油，其做法是做法：先將玉米洗凈放入鍋中隔水蒸熟;然后將蜂蜜用水調開并將奶油提前融化;再將蒸熟的玉米取出刷上蜂蜜，過兩分鐘再刷上奶油;最后將它們放在墊有錫紙的烤網上，15分鐘之后將玉米取出再刷一次蜂蜜和奶油再次送入烤箱經過15分鐘即可食用。其營養價值比普通的煮玉米要高出很多。

簡介：臺灣烤腸，也叫臺灣烤香腸，簡稱“臺烤”，是運用現代西式肉制品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉制品，是一種以豬肉、牛肉為主要原料，經絞切、腌漬、添加輔料和香辛料，灌于可食用的腸衣后，經過也可不經熱處理，速凍保存，食用前先解凍，用碳火或電烤爐等烤的肉制品。除了普通的烤腸，烤功夫的臺灣烤腸也有經過廚師用小刀在表面直劃出約0.5公分的深刻痕，將劃刻痕的香腸放入兌好水的腌料中腌制一晚，期間翻動一兩次，然后在烤盤上鋪錫紙，擺上腸，進行烤炙，十分鐘之后即可食用。

簡介：烤功夫的蔬菜卷是將新鮮的綠色蔬菜切成段，再將精選的優質豆皮切成與蔬菜段長短差不多的骨節，然后將蔬菜卷入豆皮內再放入烤網上進行烤。蔬菜卷同時也可選用其他的食材，如紫菜皮、蘆筍、豆芽菜、胡蘿卜、小黃瓜等等都可搭配做成蔬菜卷，也可選擇一些調料進行腌制，如沙拉醬。蔬菜卷具有美容瘦身的作用，因為蔬菜卷食用后非常有飽漲感，是瘦身食品的最佳選擇。

簡介：烤功夫的烤培根卷是在精選的優質培根中卷入金針菇、青椒、洋蔥等然后串成串放在烤網上再進行烤炙，不僅可以享受培根的誘惑，還可嘗盡培根與其他食物相互滲透出來的雙重美味。在烤培根卷翻動的時候一定要輕，切不可將其翻爛了。

簡介：奶香小饅頭是將普通的小麥面粉搭配少許蘇打粉、酵母、牛奶、白糖，用一般的蒸饅頭的做法蒸成。奶香小饅頭除了有普通饅頭的營養外，由于里面融入了牛奶和糖分還有牛奶的營養價值，且能夠充分補充體內所需糖分，但是高血糖和糖尿病的患者應少吃。烤功夫的奶香小饅頭采用的是燒烤的方式，將做好的小饅頭串在一起像烤肉似的進行燒烤，烤好的小饅頭外焦里嫩，奶香四溢。

簡介：烤功夫的韓式烤肉飯是將蒸出來的米飯、烤好的肉類(豬肉、牛肉、羊肉)、煎雞蛋、生菜、泡菜等搭配在一起的，消費者可根據自己的喜好選擇不同的肉類和飯的搭配。烤功夫烤肉飯的煎雞蛋一定不可以全熟的，蛋黃要像生的一樣堆在蛋清上面不失其營養價值。烤肉飯中的烤肉同樣是現烤的鮮肉，可將烤肉包裹在生菜內食用，也可搭配蘸醬，也可將米飯和肉拌在一起食用，再搭配獨特的韓式泡菜，顧客定會回味無窮的。

簡介：排骨無論是對病人還是健康人士來說都是極好的食物，它常見的做法是可蒸可煮，而烤功夫燒烤是將腌制好的采用燒烤的方式，烤好的排骨香味不減，再加上孜然等食用，顧客還可以根據自己的口味搭配辣椒、蘸醬等。一般的烤排骨是五香的口味的，但是廚師們經過改良也可用蜂蜜等腌制做成甜口，同樣別有一番風味。