簡介：“牛腩”富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食用可暖胃，是該季節的補益佳品，有補中益氣，滋養脾胃，強健身體，化痰息風，止渴止涎之功效。    “番茄”又名西紅柿、洋柿子，番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。     匯鮮坊秘制的“牛腩番茄”，是選用新鮮的番茄和上等牛腩肉，經過三十余種中草藥腌制而成，放入錫紙密封的紫砂瓦罐中煨制八小時以上而成，保證了口味與營養不流失，牛腩酥爛可口，色佳味美，香氣撲鼻，經常食用能防治動脈硬化、補中益氣、延緩衰老、強健身體等功能。

簡介：“黃豆”為“豆中之王”。 其含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，所以黃豆有“植物肉”及“綠色乳牛”之譽。黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充谷類賴氨酸不足的缺陷。  “豬手”也稱豬蹄，營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每百克豬蹄中含蛋白質（15．8）克、脂肪（26．3）克、碳水化合物（1．7）克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解后，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。     匯鮮坊秘制的“黃豆豬手”，是選用優質的黃豆和新鮮豬手，經過三十余種中草藥腌制后，放入錫紙密封的紫砂瓦罐中經過八小時燉制而成的，不但保證了食物的營養與味道不流失，而且口味鮮香無比，色味絕佳，營養美容，愛美的人士首選的上等美味。

簡介：“香菇”是一種生長在木材上的真菌類。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。   “雞腿”肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。     匯鮮坊秘制的“香菇雞腿”，是精心挑選的香菇和經過三十余種中藥腌制的秘制雞腿，在錫紙密封的紫砂瓦罐中，經過八小時以上煨制出來的，肉質酥爛，其味極佳，它不但具有補充高質量蛋白質的滋補作用，并且對氣血陰精不足所致頭暈目花、疲勞乏力、胃納減少、腰酸軟、失眠等病癥有輔助治療效果。所含營養豐富而全面，適合任何階段人群食用。