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全魚道私房魚產(chǎn)品-全魚道瓦缸酥魚

產(chǎn)品名稱： 全魚道私房魚

全魚道瓦缸酥魚以色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而著稱，同時可做成 咸、甜、鮮、麻、辣等多種口味，能讓喜歡各種口味的人都贊不絕口。全魚道瓦缸酥魚選材精良，配以祖?zhèn)髅刂屏习谔刭|(zhì)的瓦缸中煨制90分鐘，即成骨酥刺爛、美 味可口的酥魚。即使再大的魚骨也能酥爛，而魚形照樣完整如初，魚肉不碎不散，味道鮮美，從頭到尾，吃盡無渣。

全魚道瓦缸酥魚注重營養(yǎng)，講究衛(wèi)生，注意與主菜的搭配，不僅色、香、味、形俱美，同時非常注意各種菜之間的營養(yǎng)及其葷素菜的調(diào)劑，使制成的菜肴符合營養(yǎng)衛(wèi)生的要求，增進(jìn)人體的健康。全魚道秘制涼菜在拼擺裝盤時要求做到菜與菜之間、輔料與主料之間、調(diào)料與主料之間、菜與盛器之間色彩的調(diào)和。造型要藝術(shù)大方，使拼擺裝盤后的涼菜呈現(xiàn)出色形相映、五彩繽紛、生動逼真的美感。