功夫煲仔煲仔飯
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功夫煲仔煲仔飯
其實，砂鍋除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。
食用功夫煲仔煲仔飯，最不能放過的就是鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴里慢慢嚼動，齒間留香，回味無窮。與一般的鍋巴不同的是，瓦煲的鍋巴不但脆而且滋味悠長，還集中了整個煲的精華。
博大精深的中國功夫已經讓全世界家喻戶曉，功夫煲仔正在努力打造中國米飯品牌，讓世界更多的人知道功夫煲仔，了解米飯，食用米飯，發揚中國綠色養生文化!
